Контакты

Адрес: Садовническая ул., 57, стр. 1, Москва

Тел.: +7 (495) 127‑08-88

 

dreamfish.moscow

Рыба

мечты

Банкет: 3500 руб. на человека

Расположение: Центральный округ

Вместимость:  от 10 до 200 гостей

Свой алкоголь: по договоренности

О ресторане

У этого нового статусного столичного ресторана есть ряд «фишек», не позволяющих его спутать ни с каким другим рыбным заведением сервиса общепита.
Во-первых, это – само здание, в котором располагается ресторан «Рыба Мечты».

Построенное в конце позапрошлого столетия по спецзаказу «водочного короля» Петра Смирнова, оно сегодня имеет статус объекта культурного наследия регионального значения, отреставрировано и находится под охраной Московского правительства.

В интерьере исторического здания сохранены старинные кирпичные своды, кованые индустриальные элементы, витражи ручной работы. Всю эту естественную красоту, органично вписывающуюся в модный стиль лофт, дизайнеры ресторана дополнили расписными арками – графика с изображением рыб, присутствующими в меню. Часть потенциальных хитов рыбного меню плещется в больших аквариумах – крабы, рыбы, лангустины. Можно выбрать морского обитателя по своему вкусу и вскоре он окажется на вашей тарелке.

Второе конкурентное преимущество ресторана «Рыба Мечты» – авторская кухня шеф-повара Андрея Федосеева. Она базируется на свежайших морепродуктах, большей частью редких и малоизвестных в России.

Справка: шеф-повар ресторана «Рыба Мечты» - Андрей Федосеев, молодой и амбициозный новатор рыбной кухни, обладающий долей хорошего перфекционизма. За плечами Андрея технический ВУЗ, ряд успешных ресторанных проектов в Москве и Смоленске, 4 года оттачивания «рыбного мастерства» во Владивостоке, профессиональные стажировки в известных ресторанах Европы. В результате был выработан собственный кулинарный почерк, для которого характерны свежесть эксперимента, пристальное внимание к смешиванию и взаимодействию ингредиентов. Это позволяет классическим рецептам звучать по-новому.

Секрет от шефа: Добавьте чуть-чуть трюфельного масла к буррате, оставьте на сутки и вы получите абсолютно другой вкус этого итальянского сыра. Подавайте с ним четыре вида томатов под базиликовым маслом и икрой из бальзамико. Тающий во рту палтус достигается особым, японским способом приготовления - «saiko miso tsuke», в результате которого получается карамелизированная консистенция рыбы. Бобовый соус миро, входящий в рецепт, забирает из палтуса излишнюю влагу, а сакэ и ширин обогащают его вкус.

Андрей Федосеев предпочитает иметь дело только с натуральными продуктами, строго контролируя качество морепродуктов и свежесть рыбы. У ресторана налажены прямые их поставки с Дальнего Востока.

Третья выигрышная «фишка» ресторана - открытая кухня, с контактной столешницей, что позволяет посетителям ресторана не только стать зрителем кухонного таинства, но и принять участие в мастер-классах шефа.

Кроме этого! В распоряжении посетителей ресторана, организаторов банкетов и фуршетов:

  •     престижное расположение в центре Москвы;

  •     подземная бесплатная парковка с услугой «валет-паркинг»;

  •     общая площадь ресторана – 633 кв.м;

  •     два отдельных входа/выхода со стойкой рецепшен и гардеробом;

  •     каждую пятницу и субботу – вечерняя музыкальная программа, живой звук;

  •     VIP-зал с камином на 10 персон;

  •     две плазменные стены (3х3 м) и 15 плазменных экранов;

  •     сцена для выступлений, оснащённая профессиональным звуковым и световым оборудованием;

  •     возможность установить автомобиль перед центральным входом в ресторан (в рекламных целях).


Основной зал - 200 посадочных мест
ВИП зал - 12 человек
Средний чек 2 000 руб.
Банкеты от 3 500 руб/чел.

*Имя *

*Email *

Телефон

*Название ресторана *

Сообщение

Информация успешно отправлена!

Напишите нам!

Заполнив эту форму, вы можете забронировать банкет, задать вопрос или оставить отзыв.

 

Напишите нам, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты
Рыба мечты

Возможен свой алкоголь